煎りたてのおいしさに魅了され、自家焙煎コーヒー店を創業 | 有限会社ネルソンコーヒーの求人

コーヒー焙煎メーカーに入社し、関東の焙煎工場を訪れた際に飲んだ煎りたてのコーヒーのおいしさに衝撃を受けました。 その味に魅了され、独立を決意。1985年にネルソンコーヒーを創業しました。 創業後焙煎技術を磨くひとつのきっかけとなったのが、地元のフレンチシェフからの注文でした。 細かいオーダーに、何度も焙煎やブレンドを変えて、その店のための味づくりに励みました。その精神は今でも変わらず「卸先の店は自分の店、その店のお客様は自分のお客様」だと考えています。