麺は生きもん、手間暇かけて作らんといかんのです。 | 山口製麺有限会社の求人

神宮が62回目の遷御を迎えた翌年の「おかげ年」に、晴れて三代目となりました。 伊勢に古くから伝わってきたおいせさん伝統の味。そして「食べ物は両手を加えんことにはおいしくならん！」という初代の教えとともに伝わってきた伝承の味。創業昭和23年以来守り続けてきたこの「伝統の味」「伝承の味」を、「自分の一番大切な人に食べてもらいたい食作り。」を心情に、これからも守り続けていきたいと思っております。 　生粋の伊勢人が、いつ食べても変わらず懐かしいと言っていただける・・・。そんな伊勢うどんを、これからも作り続けて参りたいと思っております。